כשאנחנו מטיילים אנחנו רוצים לחוות את התרבות, ואם אנחנו אוכלים, אז אנחנו לא יכולים לחכות לנסות מסעדות חדשות. האוכל בהחלט נמצא בראש הרשימה שלנו ואנחנו מתכננים חודשים לפני כן, ונבין איפה אנחנו הולכים לאכול כל ארוחה. למרבה המזל על כל אוכלים, סדרת הריאליטי של נטפליקס, שולחן השף, מאפשרת לצופים לטייל בכל רחבי העולם וללמוד על שפים מבריקים ועל המסעדות והארוחות שחלמו עליהם.
יש שש עונות של התוכנית, שהתחילה לזרום באפריל 2015. אי אפשר לצפות בתוכנית הזו ולא להרעיב … ולא לרצות לבקר מיד בכל המקומות האלה. להלן 10 מסעדות ברשימת הדלי שלנו מסדרת הטלוויזיה המרתקת של נטפליקס.
10 אוסטריה פרנצ'סקנה
נשמח ללכת למסעדה של Massimo Bottura במודנה, איטליה. במקום יש שלושה כוכבי מישלן ויש בו מנות יצירתיות להפליא שהשף המוזר והמתוק הזה חולם עליו.
לפריטי התפריט שלו שמות מהנים באמת, כמו "אורז כאילו זו הייתה Bouillabaisse" ו- "החזירית הקטנה הזו יצאה לשוק." בפרק השולחן של השף שלו הוא מדבר הרבה על גבינה ופואטית שעווה, והדרך שהוא מדבר על אוכל כל כך מעוררת השראה.
9 קליפה
שון ברוק והמסעדה הדרומית שלו, האסק, הם המוקד בפרק העונה השישית של שולחן השף. זהו פרק די רגשי כשהוא מדבר על מחלתו, מיאסטניה גרביס. זה היה רגע גדול עבורו והוא הבין שהוא צריך להילחץ פחות ולהתמקד יותר בחיים מחוץ למטבח המסעדה.
האסק יש מקומות בצ'רלסטון, סוואנה, נאשוויל וגרינוויל. התפריט סופר עונתי ותמיד שונה, אך דוגמה באתר כוללת שפמנון מטוגן דרומי עם שעועית חמאה מנומרת, סיר ליקר, כרוב ירושה וכרוב ובצל קלוי. נשמע טעים.
8 Osteria Mozza and Pizzeria Mozza
ננסי סילברטון נמצאת בפרק העונה השלישית של שולחן השף וסיפורה הקולינרי יפה. היא החלה כשף קונדיטוריה במסעדת ספאגו של וולפגנג פאוק בלוס אנג'לס ואז פתחה מאפייה משלה, מאפיית לה בריי.
עכשיו היא מנהלת את אוסטריה מוזה ואת פיצריה מוזה, ואנחנו נשמח ללכת לשתי המסעדות המדהימות האלה. יש בר מוצרלה, שמספיק כדי לרוץ שם כרגע, שכולל מנות כמו בורטה ובייקון (עם שאלוט מקורמל וסקרולה כבושה) ובורטה ואפרסק. זה המקום ללכת על אוכל איטלקי יפה ומעניין.
7 בר חלב
המהדורה החמישית של שולחן השף עוסקת בשף קונדיטורים, ובפרק המגניב והמהנה הזה מוצגת כריסטינה טוסי, שיצרה את מילק בר, שמקומה בניו יורק, טורונטו, לוס אנג'לס, בוסטון, וושינגטון ולאס וגאס. כבר מגיל צעיר טוסי התעניין באפייה, ולצפות ביצירות המדהימות בפרק זה מספיק כדי לגרום לנו לרצות לקפוץ מהספה ולפנות למיקום הקרוב ביותר.
בר חלב מכיל פריטי תפריט כמו עוגיות קונפטי, עוגיות תירס, מגישים חלב חלב דגנים, ועוגת חלב בר. אנחנו כבר רעבים … טוסי הוא כל כך יצירתי ויש לו התלהבות ילדית מג'אנק פוד, והמקום הזה בהחלט נמצא ברשימה שלנו.
6 דרום פילי ברבקואה
מסעדה זו ממוקמת בפילדלפיה ומנוהלת על ידי כריסטינה מרטינז, שף שהתלהבה מהאוכל ומההגירה לאחר שלא הייתה לה תעודה.
האוכל נראה מדהים, וכמובן, כפי שהשם מרמז, הם מתמחים ברבקאו בתוספת טאקו. כולם אוהבים טאקו, ומרטינז הם סוג של אמנות בפני עצמם.
5 אטליה קרן
המסעדה הזו בסן פרנסיסקו מנוהלת על ידי דומיניק קרן, שניגש לאוכל כמו צורת אמנות שלדבריה היא "קולינריה פיוטית".
כפי שהאתר מסביר, "כל אורח מתקבל בשיר, שכל שורה מסמלת מצגת בארוחה. התפריט מתמקד במאכלי ים וירקות, השואב מזיכרונות גן אמה בבריטני מבעד לעדשת המוצרים והייצור של קליפורניה.. " איך זה לא יכול להיות ברשימה שלנו ?!
4 פוג'ול
אנריקה אולברה נמצא בעונה השנייה של שולחן השף, והצופים מקבלים את ההזדמנות לראות את המסעדה שלו פוג'ול, שנמצאת במקסיקו סיטי. מסעדה זו בהחלט נמצאת ברשימת הדלי שלנו. כפי שנכתב באתר, אנריקה אולברה פתח את המסעדה שלו בשנת 2000 ו"הבישול שלו תמיד משתנה; הוא שואב רעיונות מכל מקום, תמיד מפרש מחדש ומתפתח, אך עם השורשים במרכיבים וטכניקות מקסיקניות מכל הזמנים."
התפריט הוא אוכל מקסיקני מרתק וטעים, המגיש מנות כמו סביצ'ה, עוגת תירס עם קקאו ווניל, ובס מפוספס עם קושו, שעועית פאווה ורודה.
3 n / naka
ניקי נקאיאמה, שף יפני-אמריקאי, פתח את n / naka בלוס אנג'לס בשנת 2011. המסעדה מככבת במישלן, ואחרי שצפה בפרק העונה הראשון בהשתתפות האמן הקולינרי הזה, מישהו היה מזמין כרטיס לאל איי.
המסעדה כוללת תפריטי טעימות ותפריט Kaiseki המודרני כולל 13 מנות במחיר 225-275 דולר. בתפריט לדוגמא באתר יש מנה שנקראת Shiizakana שהיא ספגטיני, אבלון, ביצי בקלה כבושות וכמהין בורדו. על המנה יש פתק שאומר "לא מחויב לפי המסורת, מנת הבחירה של השף." זה מסכם את נקיאמה המוכשר להפליא, שעושה דברים בדרך שלה ואמן אמיתי.
2 אלינה
אלינה היא אחת המסעדות המפורסמות בעולם, ובהחלט מסיבה טובה: השף גרנט אחץ יצר חוויה קולינרית קסומה שלא דומה לשום דבר אחר. מבין כל המסעדות ברשימות הדלי שלנו, לא יכולנו להזכיר את זו.
פרק שולחן השף של אחץ הוא סיפור מעוצב להפליא, מרגש על שאיפותיו ומאבקיו בסרטן הלשון. חלק גדול מהפרק מדבר על היותו שף שכבר לא יכול היה לטעום מאותו אוכל שהוא מבשל וחולם עליו. נשמח לנסוע לשיקגו ולנסוע לאלינה. כשאתה עומד להזמין מקום, האתר אומר "הזמן את החוויה שלך" וזה סימן שזה ייחודי לחלוטין. החוויה לא תהיה זולה, שכן הנמוכה ביותר היא 210 דולר, אבל זה כל כך שווה את זה. בפרק שולחן השף הוצגו הכנת סוכר לבלונים שתוכלו לאכול, וזה יהיה כל כך מדהים לראות באופן אישי.
1 בלו היל
דן ברבר ידוע במסעדתו בניו יורק, בלו היל, ובבלו היל שלו בסטון בארנס שבמדינת ניו יורק. הוא מופיע גם בעונה הראשונה של שולחן השף, ואנחנו בהחלט צריכים לנסות את בלו היל מתישהו.
כמו אלינה, התפריט כאן הוא לא פשוט אוסף של מנות אלא חוויה. אתה יכול לבחור מתוך תפריט יומי, שהוא 95 $, או את חג האיכר תמורת 108 $. האחרון כולל את "הזדמנות אחרונה תירס מתוק" ו"ענבי אגם האצבעות "עם" זנגביל צעיר וחלב גבעה כחולה. " האוכל הוא מחיר חווה-לשולחן ומתמקד במרכיבים טריים ואיכותיים.